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「かなえ珈琲焙煎所」
自ら視察まで行ったインドの農園から仕入れた豆を
丁寧にじっくりと、香り高い珈琲豆に焙煎している。
その珈琲豆は今まで、ミルク、砂糖無しでは
珈琲が飲めなかったben:chi の2人が
ブラックで飲んでも美味しいと感じた程飲みやすく
珈琲の本来の味わいを感じる事が出来る。
ただ、毎月の入荷数が限られてしまう為
ben:chi では、毎月OPEN前に予約を受け付け
希望数を優先的に取り置きしております。
※毎月のご予約の時期はBLOGでご案内致します。 |
’10年07月度のお豆は
タンザニア・ホーププロジェクト
ピーベリー
1袋 100g入り：500円
さっぱりとさわやか、しかし その中にも しっかりとした濃のある味わいを持つ豆。
ご予約をご希望の方はコチラをご覧下さい→珈琲豆のご予約について
【ホーププロジェクトとは】
マラウイとの国境に近いタンザニア南部の高地、ムベヤ地区で
高品質な珈琲豆の安定的な生産を目指し行われている活動。
珈琲豆の精製を行なうための水洗設備が整備され
小規模な農家による珈琲豆の継続的な生産への支援が行われている。
*ピーベリーとは
本来 珈琲豆は実の中に空間を分け合って2つずつ入っているが
3％〜5％の割合で、実の中に1つだけ入っている事があり
1つだけで空間を占有している為、通常の珈琲豆とは違い丸い形をしている。
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